Acide L-Ascorbique

La vitamine C est strictement le même produit que l’acide L-ascorbique, les deux appellations disposent sont E300 CAS 50-81-7.
Nos clients professionnels connaissent l’acide l ascorbique, et les particulier connaissent la vitamine C et pas forcément l’acide l ascorbique, nous avons donc le même produit avec deux étiquettes différentes.

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Le poids constaté contenu dans une cuillère à café rase d' Acide L Ascorbique est d'environ 3 grammes, pour une cuillère bien bombée le poids est de 9 à 10 grammes.

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Nous ne sommes pas pharmaciens, il n'est donc pas question pour nous, de porter atteinte aux prérogatives des professionnels de santé, et  parce qu'une bonne posologie ne peut être proposée qu'avec une parfaite connaissance du patient : sexe, age, poids, antécédents, traitements en cours, allergies etc...

Nous proposons de l'acide l ascorbique à un prix qui puisse convenir au plus grand nombre.

Nous avons comme impératif prioritaire la qualité optimale nos produits, elle est toujours contrôlée sur produit fini et analysée par un laboratoire extérieur.
Nos fournisseurs nous délivrent des certificats l'analyse pour chaque lot. Notre acide L ascorbique dispose de la norme CAS 50-81-7 sous le code européen E300 qui est tout simplement la norme internationale qui définie l'acide l-ascorbique. Cette norme impose une rotation de la solution à 10% comprise entre entre +20,5° et + 21,5° ce qui fait que le produit puisse être dextrogyre.

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La réglementation française indique, suivant l'Arrêté du 9 mai 2006 relatif aux nutriments pouvant être employés dans la fabrication des compléments alimentaires, et Modifié par Arrêté du 14 novembre 2006 - art. 1, v. init.

Que la dose journalière maximale pour la Vitamine C (ou acide L-ascorbique) est de 180 mg.

Votre médecin professionnel de santé sera à même de vous donner la bonne posologie qui vous correspond.

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Vitamine C est le nom usuel de l'acide L-Ascorbique. C'est en fait le même produit.

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Cette norme impose une rotation de la solution à 10% comprise entre entre +20,5° et + 21,5° donc que le produit soit dextrogyre.

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La vitamine C est hydrosoluble, elle est importante pour notre organisme, pour parler chimie, le L signifie que la molécule d'acide ascorbique qui n'est pas une molécule symétrique (molécule chirale pour parler comme un chimiste)  est orientée vers la gauche de son plan de symétrie (énantiomère L). Cela n'a aucun rapport avec la déviation de la lumière qui est positive donc correspondant à une molécule Dextrogyre...

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Notre acide ascorbique est fabriqué suivant la méthode Hoffmann Laroche (procédé Reichstein) c’est-à-dire par synthèse chimique à partir du D-glucose.

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Notre acide L-Ascorbique vient d’Allemagne. 

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Il peut se conserver plusieurs années si le pot est refermé après usage et stocké à température normale (entre 10 et 30 degrés) et à l’abri de la lumière.

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La fiche technique de notre acide ascorbique figure dans la description du produit sur notre site.

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CAS 50-81-7 est tout simplement la norme internationale qui définie l'acide l-ascorbique.

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L’acide L-ascorbique est bien un produit dextrogyre. Le L de L-ascorbique indique le sens d’orientation de la chaine sucrée et n’a strictement rien à voir avec le sens de déviation de la lumière.

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Si la dilution dans de l’eau chaude est le moyen d’avaler l’acide ascorbique et que celui-ci est consommé sans attendre, il ne doit pas y avoir de problème, par contre, il est totalement déconseillé de laisser une solution d’acide ascorbique chaude plus de quelques minutes, sous peine de dégradation de la molécule.

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L’acide ascorbique pour l’œnologie est bien la même molécule, mais les exigences qualitatives sont beaucoup moins strictes que pour celles destinées à l’alimentation humaine.

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Le pH ne concerne pas directement l’acide ascorbique mais sa solution en milieu aqueux. Le pH va donc varier de 2 à 4,5 suivant la concentration…

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Nous ne vendons que l'acide L Ascorbique répondant à la norme internationale CAS 50-81-7 plus communément appelée vitamine C.

Pour répondre à cette norme le produit en solution dans l'eau à 10% doit entraîner une déviation de la lumière comprise entre +20,5° et + 21,5° donc être dextrogyre à 100%.

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En milieux aqueux, la vitamine C perd très vite ses qualités surtout en présence de lumière. Il vaut mieux limiter cette situation à quelques heures (2 ou 3 maximum).

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Notre vitamine C ne contient pas de glutathion, puisqu’il s’agit d’acide L-ascorbique pure. C’est la consommation régulière de vitamine C qui fait monter le taux de glutathion dans le sang.

Cette vitamine C ne contient pas de gluten, mais certains allergiques au gluten préfèrent consommer de l'acide L-ascorbique issue de maïs pour respecter le principe de précaution.

Notre acide L-ascorbique est bien entendu acide, mais tout à fait normale pour un consommateur assidu comme celui qui vous répond.

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Notre vitamine C est fabriquée suivant le procédé Hoffman Laroche qui comprend 5 stades. Le second stade consiste à transformer biologiquement une chaîne sucrée provenant d’une céréale, généralement blé ou maïs. Dans notre cas il s’agit de blé donc non concerné pas les cultures OGM.
Notre vitamine C n'est pas irradiée.

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Notre Acide L Ascorbique est d'origine Allemande. 

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L'acide ascorbique porte bien son nom et est donc acidifiant.

Deux solutions : utiliser du bicarbonate de sodium ou du lithotamne pour neutraliser l'acidité, mais éviter le mélange direct qui libérerait une quantité importante de gaz carbonique.

Veuillez séparer les prises d'une bonne heure ou consommer de l'ascorbate de sodium qui lui n'est pas acidifiant.

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Les clients particuliers veulent de la Vitamine C en règle général, et les clients professionnels de l’acide ascorbique, c’est pour cette raison que nous avons fait deux étiquettes différentes, le produit est quant à lui bien identique.

Vitamine C est le nom usuel de l'acide L-Ascorbique.

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L'acide L-ascorbique est un produit de synthèse, à ce titre il ne subit donc aucun traitement d'irradiation ou d'ionisation. Le premier stade de sa fabrication est une digestion enzymatique d'une céréale. Notre produit est réalisé sur une base de blé et exclu donc toute utilisation de produit OGM comme cela pourrait être le cas avec le maïs utilisé comme base principale en Chine. Le blé est suffisamment décomposé pour ne pas laisser de trace de gluten.

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Nous ne vendons que l'acide L Ascorbique répondant à la norme internationale CAS 50-81-7 plus communément appelée vitamine C. Pour répondre à cette norme le produit en solution dans l'eau à 10% doit entraîner une déviation de la lumière comprise entre +20,5° et + 21,5° donc être dextrogyre.
PS : Vous noterez qu'il n'existe pas de production chez les grands chimistes mondiaux d'acide ascorbique lévogyre ! A part peut être en Chine, mais nous en serions très étonné !

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L'acide L-ascorbique lévogyre n'est pas assimilable par l'organisme. C'est pour cette raison que nous ne commercialisons que de l'acide L-ascorbique dextrogyre comme tous les vendeurs de vitamine C.

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Il s'agit du N° d'autorisation d'utilisation du produit à des fins alimentaires dans la CEE (série 300 = antioxydants, conservateurs etc...)

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Nous ne sommes pas dans la mesure de vous donner une réponse scientifique. Nous pouvons par contre vous indiquer les dosages utilisés par certains de nos clients : entre 3 et 5 pour mille. On rencontre souvent l’utilisation d’ascorbate de sodium dans les mêmes proportions…

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Une pénurie d'acide l ascorbique et donc de vitamine C est actuellement présente sur les marchés, et les prix flambent depuis le début de l'année, nous nous efforçons de maintenir des prix de vente acceptables tant que nous le pouvons.

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Nos clients n'associent pas d'autres produits.

Ceux qui ont du mal à supporter l'acidité de la vitamine C prennent en général du lithotamne, qui est un produit alcalin particulièrement intéressant pour donner un effet tampon et contrebalancer le surplus d'acidité emmagasiné en consommant de l'acide L-ascorbique à dose importante. Une quantité de 50 à 70% du poids d'acide L-ascorbique consommé peut compenser la suracidité induite.

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